Unsere Speisen

Tag für Tag kochen wir saisonale Schmankerl und kulinarische Köstlichkeiten für unsere Gäste. Mit viel Liebe und Hingabe verarbeiten wir die frischen, regionalen Zutaten und bemühen uns, Ihnen ein Erlebnis für alle Sinne zu servieren. Der Auszug aus unserer Speisekarte verrät Ihnen, was wir auf die Teller zaubern.

4-gängiges Menü
aus der Naturküche

auf unserer herrlichen Terrasse mit Blick in den wunderschönen Garten, inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Digestif und „Illy“-Espresso

Preis pro Person: € 55,00

 

 

4-gängiges Menü
mit heimischen Produkten

auf unserer herrlichen Terrasse mit Blick in den wunderschönen Garten, inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Digestif und „Illy“-Espresso

Preis pro Person: € 55,00

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DIE NATURKÜCHE

Vorspeisen
Carpaccio vom „Styria Beef“ mit Eierschwammerl-Avocado-Tartar € 12,90
Gebratene Entenleber mit Balsamico – Kirschen, glaciertem Chicoree und Brioche € 14,90

Suppen
Kürbis-Ingwer-Cappuccino mit überbackener Jakobsmuschel € 6,90
Rote Rüben Schaumsuppe mit Ricotta-Minz-Tascherl  € 5,90

Hauptspeisen
Hausgemachte Ravioli vom Dinkel- und Traubenkernmehl mit Spinat-Frischkäsefülle, steirischem Bergkäse und Blattspinatsalat € 14,90
Muskatkürbisrisotto und Garnelen € 18,90
Muskatkürbisrisotto mit Pilzen VEGAN oder Vegetarisch € 16,90
Roter Waller im Vulkanoschinkenmantel auf gebratenem Kürbis mit schwarzen Linsen und Rucola € 18,90
Mit Thymian gebratene Maishendlbrust auf sahnigen Schupfnudeln mit Lauch und Steinpilzen € 18,90
„Weizer Lamm“ mit Rosmarinsaft´l, und überbackenen Eierschwammerlpalatschinken € 24,90

Salate
Rucola Salat mit Tomaten und Parmesan € 5,90
Gemischter oder Blattsalat € 4,90
Gedeck mit Aufstrich und Gebäck € 2,50

Nachspeisen
Sommerliche Sorbetvariation € 7,90
Hollerschmarren mit Williamsbirnenkompott € 7,90
Gebrannte Vanillecreme mit marinierten Beeren und Isabellasorbet € 7,90
Flüssiger Schokoladekuchen mit Zwetschken dazu Sauerrahmeis € 7.90

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STEIRISCHE GERICHTE
& KLASSIKER

Vorspeisen
Bauernsalat mit Käferbohnen und Schafkäse € 6,90
Tafelspitzsulz vom „Styria Beef“ mit Salatbukett € 10,90

Suppen
Klare Wurzelgemüsesuppe mit Fleischstrudel oder Frittaten € 3,80
Rieslingschaumsuppe mit Sesambrotwürfeln € 3,80
Braune Bohnensuppe mit Rollgerste € 4,90

Hauptspeisen
Klachlsuppe im Suppentopf mit Heidensterz € 9,90
Steirischer Backhendlsalat € 10,90
Geröstete Schweineleber mit Majoransaftl und Bratkartoffeln € 10,90
Zwiebelrostbraten vom Huf mit Petersilienkartoffeln € 19,90
Wienerschnitzel vom Schwein – Beilage nach Wunsch € 10,90
Schweinsfischerl im Netz mit warmem Krautsalat und Grammelknödel € 16,90
Gefülltes Kalbsschnitzel im Rohschinkenmantel mit Püree und Brokkoli € 17,90
Putenfilet mit Austernpilzsoße und Kräuterreis € 10,90
Schilcherrahmhendl mit Sterzgupf € 16,90
Sahnige Nudeln mit knusprigem Vulcanoschinken € 12,90

Nachspeisen
Weinnockerln (die Weinlandhof-Spezialität!) € 6,90
Flambierte Quittenpalatschinken mit Walnusseis € 6,90

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