Unsere Speisen

Tag für Tag kochen wir saisonale Schmankerl und kulinarische Köstlichkeiten für unsere Gäste. Mit viel Liebe und Hingabe verarbeiten wir die frischen, regionalen Zutaten und bemühen uns, Ihnen ein Erlebnis für alle Sinne zu servieren. Der Auszug aus unserer Speisekarte verrät Ihnen, was wir auf die Teller zaubern.

4-gängiges Menü
aus der Naturküche

auf unserer herrlichen Terrasse mit Blick in den wunderschönen Garten, inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Digestif und „Illy“-Espresso

Preis pro Person: € 55,00

 

 

4-gängiges Menü
mit heimischen Produkten

auf unserer herrlichen Terrasse mit Blick in den wunderschönen Garten, inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Digestif und „Illy“-Espresso

Preis pro Person: € 55,00

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DIE NATURKÜCHE

Vorspeisen
Carpaccio vom „Styria Beef“ mit geeistem Bärlauchpesto € 12,90
Hausgebeiztes Lachsforellenfilet mit Löwenzahn-Zitrusfruchtsalat € 12,90

Suppen
Bärlauchcappuccino mit Wachtelspiegelei auf knusprigem Schwarzbrot € 5,90
Klare Kartoffelsuppe mit Frühlingskräutern und Räucherforelle € 5,90

Hauptspeisen
Hausgemachte Ravioli vom Dinkel- und Traubenkernmehl mit Spinat-Frischkäsefülle, brauner Butter, steirischem Bergkäse und Blattspinatsalat € 13,90
Bärlauch–Tomatenrisotto mit Garnelen € 17,90
Bärlauch–Tomatenrisotto mit Kräuterseitlingen VEGAN € 13,90
Knusprig gebratenes Welsfilet mit zweierlei Püree und Kräuteröl € 17,90
Kotelett von der Kalbin mit Selleriepüree und Pak Choi € 23,90
Maishendlbrust mit Ziegentopfen–Schupfnudeln, Bärlauch und Zuckererbsenschoten € 17,90
„Weizer Lamm“ mit Rosmarinpolenta und tomatisiertem Frühlingsgemüse € 23,90

Salate
Gemischter oder bunter Blattsalat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln € 4,50
Rucolasalat mit Tomaten und Parmesan € 4,90
Gedeck mit Aufstrich und Gebäck € 2,50

Nachspeisen
Sauerrahmauflauf mit Erdbeeren und Rhabarber dazu Waldmeistereis € 7,90
Schokoladecrêpes mit Vanille-, Bananen- und Himbeersorbet € 7,90

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STEIRISCHE GERICHTE
& KLASSIKER

Vorspeisen
Bauernsalat mit Käferbohnen und Schafkäse € 6,90
Tafelspitzsulz vom „Styria Beef“ mit Salatbukett € 10,50

Suppen
Klare Wurzelgemüsesuppe mit Fleischstrudel oder Frittaten € 3,80
Rieslingschaumsuppe mit Sesambrotwürfeln € 3,80
Braune Bohnensuppe mit Rollgerste € 4,90

Hauptspeisen
Klachlsuppe im Suppentopf mit Heidensterz € 8,90
Steirischer Backhendlsalat € 9,90
Geröstete Schweineleber mit Majoransaftl und Bratkartoffeln € 9,90
Zwiebelrostbraten vom Huf mit Petersilienkartoffeln € 19,90
Wienerschnitzel vom Schwein – Beilage nach Wunsch € 9,90
Schweinsfischerl im Netz mit warmem Krautsalat und Grammelknödel € 16,90
Gefülltes Kalbsschnitzel im Rohschinkenmantel mit Püree und Brokkoli € 17,90
Putenfilet mit Austernpilzsoße und Kräuterreis € 10,90
Schilcherrahmhendl mit Sterzgupf € 16,90
Sahnige Nudeln mit knusprigem Vulcanoschinken € 12,90

Nachspeisen
Weinnockerln (die Weinlandhof-Spezialität!) € 6,50
Flambierte Quittenpalatschinken mit Walnusseis € 6,50

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